Matmuffins med grekiska smaker

Matmuffins med grekiska smaker

Skriv ut recept

Ingredienser

10 stycken

5 dl Lailas blå Mjölmix

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

2 ägg

0,5 dl rapsolja

2 dl mjölk

1 msk finhackad färsk timjan

150 g fetaost

1 dl oliver

1 dl strimlade soltorkade tomater

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg gärna muffinsformarna i en muffinsplåt.
  2. Blanda mjölmix, bakpulver, salt i en bunke. Tillsätt ägg, olja, mjölk och timjan och rör till en slät smet.
  3. Skär fetaosten i små kuber och skiva oliverna, blanda ner dem tillsammans med soltorkade tomaterna i smeten men spar några bitar att lägga på toppen.
  4. Fyll muffinsformarna till 3/4 och lägg lite fetaost, oliver och soltorkade tomater på toppen.
  5. Baka mitt i ugnen i 15-20 minuter.

Alla goda recept