50 g jäst
5 dl kallt vatten
50 g jäst
0,5 dl olivolja
1 tsk salt
1 msk honung
13-14 dl Lailas blå Mjölmix
+ 2 msk olivolja till formen
Lailas ciabatta
Ingredienser
16 stycken
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke, rör ut med det kalla vattnet.
- Tillsätt olivolja, salt, honung och mjölmix.
- Arbeta degen i 5 minuter i maskin.
- Smörj en stor ugnsform med olivolja. Tippa ur degen och vänd ett par gånger i oljan.
- Plasta formen och låt brödet jäsa till dubbel storlek cirka 1-1,5 timme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pudra mjölmix på bakbordet, tippa ur degen utan att knåda den, pudra även ovansidan med lite mjölmix.
- Skär 16 lika stora bitar med en degskrapa, lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper.
- Baka mitt i ugnen 12-14 minuter till bröden känns lätta.
- Låt svalna på galler.
”Kalljästa och lättbakade ciabattor som blir riktigt smakrika”