Lailas baguetter

Skriv ut recept

3 stycken

5 dl vatten

50 g jäst

0,5 dl rapsolja

1 tsk salt

1 msk strösocker

11-12 dl Lailas blå Mjölmix

Ljumma vattnet till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet.
Tillsätt oljan, salt, socker och mjölmix och arbeta degen i 5 minuter maskin. Degen ska gå att ta på utan att fastna på fingrarna.
Täck bunken och låt jäsa 30 minuter.
Tippa upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela degen i tre lika stora delar. Rulla varje del till avlånga baguetter, använd lite mjölmix på händerna så går det lättare.
Lägg på plåt med bakplåtspapper.
Täck plåtarna med duk och låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
Skär några snitt i baguetterna
Baka mitt i ugnen 10-12 minuter till frallorna känns lätta.

Alla goda recept