2 ägg
100 g margarin
1 g saffran (2 påsar)
200 g Lailas Mjölmix Gul (3,5 dl)
120 g socker (1 ½ dl)
4 g bakpulver (1 tsk)
0,6 g vanillinsocker (1 krm)
Pärlsocker (kan uteslutas)
Lailas saffransbiscotti
Ingredienser
Ca 65 st
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 °C över- och undervärme.
- Smält margarinet och låt det svalna.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt margarin och ägg, blanda till en mjuk och lite klibbig deg.
- Låt degen vila i ca 10 minuter.
- Dela degen i 5 lika stora bitar och forma till längder (ca 3 cm diameter). Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och strö över pärlsocker.
- Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter
- Ta ut plåten och dela varje längd i 12-13 sneda bitar medan de är varma och mjuka.
- Separera bitarna och grädda ytterligare i ca 5 minuter.
- Sänk värmen till 100 °C och låt skorporna torka i ugnen i ca 20 minuter.
- Låt svalna på ugnsgaller tills de blir härligt krispiga.